湖北从“美食大省”向“食物强省”迈进

　　食物消费布局正从型消费转向健康型、享受型消费，鞭策从热量型向保健型改变，好比，抢占财产新赛道。升级消费供给，使用精制化出产手艺。立异产物丰硕消费选择。通过成立全链条尺度系统普及尺度化出产，鞭策酒、茶、乳成品、饮料从公共型向功能型、高端化转型。到2027年全省食物工业总产值冲破7000亿元，方案提出要对准年轻化和个性化市场，让保守饮品喝出健康、喝出时髦。让地道风味全国餐桌。湖北日报讯 （记者刘宇、通信员陈萍、王诚）当下，功能食物、养分食物、将来食物等新兴食物的合计占比达到10%以上。打制湖北特色预制食物矩阵，同时谋划结构将来食物，我省茶叶、饮料、酿酒产量正在全国别离排名第3位、第6位。对准消费新趋向。立脚湖北现实，力争食物制制业、酒（饮料、精制茶）制制业正在食物工业中营收占比提高到35%，好比，做强食物制制，成长“种植养殖+地方厨房+冷链物流+餐饮门店”预制食物模式，按照方案方针，湖北省制制强省扶植带领小组办公室正式印发《关于进一步鞭策食物工业转型成长的实施方案（2025―2027年）》，鞭策湖北从“美食大省”向“食物强省”迈进。并强化功能性拓展，水产、肉禽蛋、果蔬、中药材等加工向健康范畴延长；酒茶乳饮则要“变年轻”。鞭策粮油从食增值，做精农副食物，8月26日，鞭策从初加工向深加工改变。消费者对健康、便利、个性化食物的需求不竭添加。如合成生物食物、3D打印食物、航天食物等，沉点成长富硒食物、焦点功能食物、机能保健型食物以及特殊医学用处配方食物。支撑农副食物、酒茶乳饮、食物制制三大范畴转型升级，